簡単につくりたい
最近になって料理を始めるようになり、使い切れなかった食材が余ることが多いなあと感じるようになりました。
今までそんなに料理をしてこなかったため、残ったものをリメイクするためのアイディアなどもあまりありません。
先輩方の残り物レシピについて聞かせて欲しいです！
最近やるようになったのが、カレーのリメイクです。
カレーは大量に作って余ってしまうことが多いので、なんとか利用できる方法がないかと思い、最近ではカレーコロッケにリメイクするようになりました。
他にも良くあるあまりもので作ることができるようなものはないでしょうか、あまり料理が得意というわけではないので、手のこんだものではなくどちらかというと簡単なものだとより嬉しいです！
余った餃子の皮で
私も残り物レシピに興味があります。
質問者さんのカレーコロッケも、今度試してみようと思います。
さて、私がよくやるリメイクレシピですが、「余った皮」をリメイクするというものです。
家族の食べる量が微妙に咬み合わないということも合って、よく餃子の皮や春巻きのかわが余ってしまうことがあります。
我が家ではこの余った皮を「デザート」としてリメイクするようにしています！
まず餃子の皮ですが、簡単にタルトにすることが出来ます。
餃子の皮をタルト型に敷き詰めて、その中に卵や生クリームを混ぜたものを入れ、フルーツを入れます。
あとはこれをオーブンで焼くと、簡単なタルトができます！
春巻の皮は、シナモンを使ってパリッと食べられるお菓子にしています。
全体に薄くバターを乗って砂糖とシナモンを振って、こちらも軽くオーブンで焼き上げると言った具合です。
簡単に作れて、子供にも評判です！
余った野菜炒めで
野菜炒めなどをすることが多いのですが、わざと余るぐらいの分量で作るようにしています。
野菜炒めはリメイクが簡単な料理で、色々なものに活用できるためです。
例えば我が家でよくやるのは、焼きそばや焼きうどんにリメイクする方法です。
使っている素材にもよりますが、野菜炒めの素材でこれらの料理と相性が悪いということはほぼないので、一緒に入れて炒めるだけでも十分美味しい料理にすることができます。
この時、インスタントの麺だと付属しているソースだけでは味が不足してしまうことがあるので、上手く調整するのがコツです。
良い感じに力を抜いたおかずとして、ロールキャベツをシューマイのような感じでつくることがあります。
中の具をキャベツですべて包み込むのではなくレンジで柔らかくしたキャベツを掌サイズにして調味料と片栗粉を混ぜたものを内側に塗ってからロールキャベツの具を入れるだけ。
後はお好みでロールキャベツのスープの中に入れて煮込んでも良いし、蒸し器で蒸すのも楽です。
簡単で美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
私も、カレーコロッケや餃子皮のタルト、試してみたいと思います！